Главная Контакты
Регистрация Заработай на файлах
Форум Наши услуги
Задать вопрос Наши ресурсы
Правила сайта Правила добавления новостей
Навигация
 
Новые новости
  • Геннадий Старшенбаум - Большая книга психологических кризисов. Программа помощи от 3 до 103 лет (eBook)
  • Довек Ж., Леви Ж.-Ж. - Введение в теорию языков программирования (2013)
  • Библиотечка шахматиста (116 книг) (1924–2020)
  • Анатолий Логинов - Собрание сочинений (16 книг) (2003-2018)
  • Андрей Саргаев - Штрафбат его Императорского Величества (4 книги) (2012–2014)
  • Александра Совераль - Кожа: орган, в котором я живу (2019)
  • Рублев С.В. - Самые вкусные салаты (2003)
  • Бет О'Лири - Квартира на двоих (2020)
  • Бенджамин Килборн - Исчезающие люди. Стыд и внешний облик (2007)
  • Роберт Грин - 48 законов власти (2003)
  •  
    Наша кнопка
    warez48.com - Твой варезник! Твой интернет


    Наш баннер
     
    Поиск:
     
      Леликова Юлия - Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018)
    В разделе: Книги
    Размещена: 24-04-2020, 18:24
    Леликова Юлия - Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018)

    Данная книга является практическим пособием для ремесленников, пекарей и кондитеров. В книге описаны основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, рассмотрены технологические операции, приведены ценные практические советы и раскрыты все "секреты" опытного технолога. Само издание условно разделено на две части: теоретическую базу знаний и рецептурный сборник с подробными рекомендациями.
    Юлия Леликова - практикующий технолог предприятий общественного питания, на счету которого числится более 20 пекарен и разработка технико-технологических карт для ведущих хлебзаводов России. Аспирант Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности, шеф-пекарь в кулинарной школе «Хлеб и еда», эксперт программы «Контрольная закупка» на Первом канале и «Естественный отбор» на ТВЦ. Автор книги «Как открыть пекарню-кондитерскую» (2017г., изд. «Ресторанные ведомости»).

    Название: Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка
    Автор: Леликова Юлия
    Год: 2018
    Жанр: кулинария
    Издательство: М.: Перо
    Язык: Русский

    Формат: pdf
    Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
    Страниц: 202
    Размер: 40 MB
    Скачать Леликова Юлия - Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018)


      Другие новости по теме:

  • Кенгис Р.П. - Приготовление мучных кондитерских изделий (1951)
  • Пола Фигони - Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)
  • Юлия Леликова - Пасхальная выпечка (2019)
  • Юлия Леликова - Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
  • Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)

  • Автор: didl3, Просмотров: 63. , Напечатать
    ВКонтакте
    FaceBook
    Сказать cпасибо
    Уважаемый пользователь,
    КЛИКНИТЕ по одной из ссылок, мы будем Вам очень благодарны!



     
    Панель пользователя
    Логин
    Пароль
     
     
    Архив новостей
    Май 2020 (374)
    Апрель 2020 (339)
    Март 2020 (373)
    Февраль 2020 (227)
    Январь 2020 (404)
    Декабрь 2019 (475)
     
    Опрос
    Оцените работу движка

     
    Информация
    Правила сайта
    Правила журналистов
    Правила модераторов


    Как скачать с:
    DepositFiles.com
    RapidShare.com
    Letitbit.net
    FileFactory.com
     
    Жизнь сайта
     
    Реклама
     

    warez48.com © 2009-2013
    Project by: Admin » связаться
    Администрация сайта не несет ответственности за предоставленную информацию.